{"id":27310,"date":"2019-07-04T08:32:21","date_gmt":"2019-07-04T07:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/speakersacademy.com\/?p=104286"},"modified":"2026-06-02T13:27:32","modified_gmt":"2026-06-02T11:27:32","slug":"de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/","title":{"rendered":"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind"},"content":{"rendered":"\n

De enthousiaste kok kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst flink in en deelt hij een aantal slimme kooktips.<\/p>\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Kijk je in de koelkast van Pierre Wind dan zie je alleen een fles mineraalwater. Toch kan de enthousiaste kok moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst flink in en deelt hij een aantal slimme kooktips. Trek \u00e9n zin in koken gegarandeerd!<\/p>\n

De gezondste ingredi\u00ebnten vinden in de supermarkt, is niet altijd even makkelijk. Daarom vragen wij aan deskundigen wat voor hen onmisbaar is in de keuken. Dit keer vertelt Pierre Wind, kok en schrijver van het boek \u2018Kokologico\u2019<\/a> en \u2018Het Smaakpretpark\u2019<\/a>, zonder welke ingredi\u00ebnten hij niet kan:<\/p>\n

1. Broccoli<\/h3>\n

\u201cBroccoli is mijn bohemian rapsody. Wat ik in mijn restaurant vaak met deze groente doe, is heel raar: ik laat de broccoli te lang in de oven, waardoor hij knapperig wordt. Heerlijk! Ook vind ik het lekker om de steel even kort te blancheren en daarna te bakken met wat gember, knoflook, peper en zout. En als ik broccoli serveer dan spray er vaak wat citroensap over. Het citroensap doe ik dan in een parfumflesje. N\u00f3g een reden om broccoli te eten: veel wetenschappers hebben mij overtuigd dat het de gezondste groente is die we kennen.\u201d<\/p>\n

2. Pompoen<\/h3>\n

\u201cPompoen staat op twee omdat het een hele veelzijdige groente is. Ik maak er vaak zoetzuur mee. De pompoen snijd ik dan in een hele dunne plakjes met de kaasschaaf en ik voeg een deel zoetstof en azijn toe. Even laten koken en wat plakjes rode peper op het laatst toevoegen en het is klaar. Van pompoen kun je ook een hele mooie puree maken. Een beetje peper en zout erbij en je bent klaar.\u201d<\/p>\n

3. Knolselderij<\/h3>\n

\u201cKnolselderij is de ultieme vleesvervanger. Je kunt er echt alles mee; bakken, grillen en ga zo maar door. Het is voor mij ook d\u00e9 vervanger van de aardappel geworden, omdat hij er qua structuur erg op lijkt. Als je een knolselderij in een bouillon kookt, paneert en dan bakt, heb je een heerlijke knolselderijschnitzel. Vleeskruiden als dragon, tijm en knoflook smaken hier goed bij.\u201d<\/p>\n

4. Koolhydraatarm brood<\/h3>\n

\u201cEen nieuwe liefde die ik de laatste weken heb ontdekt. Ik kan niet tegen brood van een dag oud, dus maak er vaak tosti\u2019s van. Een beetje boter, een plak kaas en ik heb mijn kookbevrediging die dag gehad. Ik weet dat het gezonder kan, maar ik zeg altijd: \u2018Probeer zo gezond mogelijke keuzes te maken, maar er zijn ook dingen die je gewoon echt lekker vindt.\u2019 Bij mij is dat een tosti.\u201d<\/p>\n

5. Tomaat<\/h3>\n

\u201cTomaat blijft mijn grote liefde. Een goede tomaat lijkt net op een mooie liefdeszoen. Cherrytomaten bak ik vaak even in de pan met een beetje knoflook. Dat is eng lekker! Wist je dat de tomaat pas sinds 1900 op onze menukaart staat? Eerst werd hij alleen warm gegeten, omdat men dacht dat hij giftig was. Het is dus een vrij nieuwe groente.\u201d<\/p>\n

6. Belegen oude kaas<\/h3>\n

\u201cHet is minder gezond, maar als je het door eten doet, krijgt het zo\u2019n lekkere smaak. Zeker als je minder vlees en vis wilt eten, is het een hele goede vervanger. Het geeft je gerecht een bite en een boost. Maak er bijvoorbeeld een ragout van met bloem en olie.\u201d<\/p>\n

7. Spinazie<\/h3>\n

\u201cSpinazie heeft maar \u00e9\u00e9n nadeel: je moet het goed wassen. Het is lekker om snel te eten; even in de wok, knoflook en uitje erbij en je bent klaar. Maar wat ik echt fantastisch vind, is de spinazie die je overhebt in een dehydrator stoppen. In zo\u2019n apparaatje is het binnen 24 uur gedroogd. Even in de blender en je hebt groene poeder. Je kunt er koekjes van maken, over je pasta en salade strooien en in desserts verwerken. Bij mij thuis vliegen er kilo\u2019s spinazie doorheen.\u201d<\/p>\n

8. Dragon<\/h3>\n

\u201cIk vind dragon echt top. Met dit kruid kun je een maaltijd een ander smaakje geven. Wil je een culinair orgasme? Maak dan worteltjes met een beetje dragon en frambozenazijn. Ik werk veel met de stelen van groene kruiden, het deel wat je eigenlijk weggooit. Snijd het heel dun en voeg het toe aan een maaltijd. Kies wel altijd voor vers, zeker nu. Gooi het in je tuin of je balkon en je hebt altijd dragon. Dat rijmt ook nog!\u201d<\/p>\n

9. Frambozenazijn<\/h3>\n

\u201cDaar maak je alles lekker mee, van groenten tot deegjes. Vroeger maakte ik worteltjes met suiker en boter, nu voeg ik frambozenazijn toe om het net wat frisser te maken.\u201d<\/p>\n

10. Bloem<\/h3>\n

\u201cDeze staat wankel in mijn top tien en kan er zo weer uitgeschopt worden. De laatste tijd probeer ik snelle koolhydraten namelijk te vervangen door langzame. Iedereen weet wat de bloedsuikerschommelingen met je doen. Ik ben iemand die heel veel bloem gebruikt, maar ben nu op zoek naar alternatieven. Zo probeer ik mijn eigen koolhydraatarme brood te bakken. Als ik mijn zinnen ergens op zet, dan lukt het. Het is nu alleen nog even klooien.\u201d<\/p>\n

Bron: Lekker Gezond<\/a><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De enthousiaste kok kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst flink in en deelt hij een aantal slimme kooktips. Kijk je in de koelkast van Pierre Wind dan zie je alleen een fles mineraalwater. Toch kan de enthousiaste kok moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":17268,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_trash_the_other_posts":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"sa_speaker_category":[69,5,36,50,68,95],"class_list":["post-27310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-niet-gecategoriseerd","sa_speaker_category-spreker-over-creativiteit","sa_speaker_category-duurzaamheid-klimaat-milieu","sa_speaker_category-spreker-over-food","sa_speaker_category-gezondheidszorg","sa_speaker_category-innovatie-en-technologie","sa_speaker_category-motivatie"],"acf":{"sa_speaker_id":25514},"yoast_head":"\nDe 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind - Speakers Academy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pierre Wind kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst in. Hij deelt slimme kooktips.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind - Speakers Academy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pierre Wind kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst in. Hij deelt slimme kooktips.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Speakers Academy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-07-04T07:32:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-02T11:27:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/speakersacademy.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Wind\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuten\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"Pierre Wind\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pierre Wind\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab68f802bae1408414eddd05049627b9\"},\"headline\":\"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind\",\"datePublished\":\"2019-07-04T07:32:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T11:27:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/\"},\"wordCount\":844,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2019\\\/06\\\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/\",\"name\":\"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind - Speakers Academy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2019\\\/06\\\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623\",\"datePublished\":\"2019-07-04T07:32:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T11:27:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab68f802bae1408414eddd05049627b9\",\"name\":\"Pierre Wind\"},\"description\":\"Pierre Wind kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst in. Hij deelt slimme kooktips.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2019\\\/06\\\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2019\\\/06\\\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623\",\"width\":1700,\"height\":820},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Speakers Academy\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab68f802bae1408414eddd05049627b9\",\"name\":\"Pierre Wind\",\"url\":\"https:\\\/\\\/speakers-academy.prod.level-level.nl\\\/nl\\\/spreker\\\/pierre-wind\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind - Speakers Academy","description":"Pierre Wind kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst in. Hij deelt slimme kooktips.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind - Speakers Academy","og_description":"Pierre Wind kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst in. Hij deelt slimme kooktips.","og_url":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/","og_site_name":"Speakers Academy","article_published_time":"2019-07-04T07:32:21+00:00","article_modified_time":"2026-06-02T11:27:32+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/speakersacademy.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Pierre Wind","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"4 minuten","Geschreven door":"Pierre Wind"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/"},"author":{"name":"Pierre Wind","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/#\/schema\/person\/ab68f802bae1408414eddd05049627b9"},"headline":"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind","datePublished":"2019-07-04T07:32:21+00:00","dateModified":"2026-06-02T11:27:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/"},"wordCount":844,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/06\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/","url":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/","name":"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind - Speakers Academy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/06\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623","datePublished":"2019-07-04T07:32:21+00:00","dateModified":"2026-06-02T11:27:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/#\/schema\/person\/ab68f802bae1408414eddd05049627b9","name":"Pierre Wind"},"description":"Pierre Wind kan moeiteloos een waslijst favoriete ingredi\u00ebnten opsommen. Speciaal voor Lekker Gezond kortte hij deze lijst in. Hij deelt slimme kooktips.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#primaryimage","url":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/06\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623","contentUrl":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/06\/vegetables-3386212_1920-PIXABAYCC0-e1560251741578.jpg?image-crop-positioner-ts=1780344623","width":1700,"height":820},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/de-10-gezondste-ingredienten-volgens-pierre-wind\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De 10 gezondste ingredi\u00ebnten volgens Pierre Wind"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/#website","url":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/","name":"Speakers Academy","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/#\/schema\/person\/ab68f802bae1408414eddd05049627b9","name":"Pierre Wind","url":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/spreker\/pierre-wind\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27310"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27311,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27310\/revisions\/27311"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/sa_speaker\/25514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27310"},{"taxonomy":"sa_speaker_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/speakers-academy.prod.level-level.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/sa_speaker_category?post=27310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}